〝 氷温熟成 〟日本橋丸善のオリジナルブレンドコーヒー

新刊をチェックしたり、ちょっと調べたいことがあったりする時に、丸善書店の日本橋店によく寄ります。そこの3Fにある丸善カフェには、たまに行きます。


少し時間に余裕がある時、そこで一息、コーヒーを飲むのが楽しみです。店内も広く明るく、ゆったりとした造りなので落ち着けるし、イスやテーブルなどのファニチャーもいい感じ。本屋さん経営のカフェだけあって、お店の方の対応も真面目で、ホスピタリティも意識されている。いい感じです。ハヤシライスが有名なメニューのひとつ。

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一昨日は、打ち合わせの資料の確認をしようと思って入ったんですが、前から気になっていた日本橋丸善コーヒーというオリジナルブレンドを飲んでみることにしました。書店の中にもポスターが貼ってあったりして、ずーっと気になってました。

 
日本橋丸善コーヒー2※氷温熟成。食品関連においてもこれからのキーワードになるかも…。

 
いつもは、500円のスタンダードなブレンドを飲んでますが、すんごく今日は、この日本橋丸善コーヒーが飲みたくなったので奮発。価格が1,000円と、決して安くはないので、うーん、と迷いつつも奮発。

まぁ業態によっては、この位の価格のコーヒーを提供しているお店もあります。何事もトライアルということで、注文をしました。

 
キーワードは、氷温熟成珈琲。お店に置いてあるメニューPOPからその内容を引用すると、

『氷温という世界がつくり出した、あなたのまだ知らない、香りと味わいの世界。氷温の世界がつくり出すこの極上の味わいは、これからも進化を続けます。ぜひ、ご体験ください。

氷温熟成は、生鮮食品を代表する他の食品で、高鮮度保持化、有害微生物の減少化、高品質化が認められた技術です。その技術を活用したコーヒーは、生豆本来の持つ特徴を引き立て、今までにない新しいコーヒーの味わいをお楽しみ頂けます。

日本橋丸善のみのオリジナルブレンド。やわらかな苦みとソフトな酸味に甘い香りが、より一層調和するブレンドに仕上げてあります。』

 
個人的には、ほのかな酸味が心地よく感じられて、基本となる苦みを引き立たせている感じで、尚且つどちらにも偏りすぎておらず、とても飲みやすかったです。カップも大きめのサイズで、たっぷりめの量が注がれています。

ゆったりとした気分で、コーヒーそのものを楽しむという時間を過ごすのには、もってこいのお店とブレンドかもしれません。

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コーヒーやカフェには、色々な業態があり、安くて、おかわりも自由に出来るものから、こういった本格的なものまで、幅広く選択肢も多様です。TPOに応じて選択をすることが出来るので、たまにはこんなちょっと贅沢な選択もあっていいかなと思います。コーヒーは、やっぱり仕事や生活の流れの中で、大事なアクセントになってくれますからね。

(丸善書店 日本橋店のポスター・メニューPOP/参照・引用)

参照記事
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